11月4日：手打ちうどん ひら田
11月4日：手打ちうどん ひら田
皆さん、こんにちは。クルーハウジングの金島です。
今回は、先日の休みを利用して、私の住む川口市で人気のうどん店
「手打ちうどん ひら田」に行ってきました。
武蔵野うどん好きなら一度は名前を聞いたことがある名店で、開店前から並ぶほどの人気ぶりです。
この日も11時の開店を前に数人が店の前で待っていました。
「手打ちうどん ひら田」
手打ちうどん専門店で、その特徴は、なんといっても極太でコシの強い麺と、肉の旨味がしっかり溶け込んだつけ汁。
メニューは「肉汁うどん」「旨辛肉汁うどん」「カレーつけうどん」など、いわゆる“武蔵野系”の王道スタイルです。
季節限定のメニューなどもあり、季節ごとの楽しみも魅力。
Instagram：//www.instagram.com/teutiudon.hirata/
食べログ：//tabelog.com/saitama/A1102/A110201/11050802/
開店前からすでに15人ほど並んでいました。シンプルな白い暖簾が印象的です。
庄司グループの看板が目印。イオン川口前川店そばにあります。
私たちが注文したメニュー
私は定番の「肉汁うどん」880円。 妻は「旨辛肉汁うどん（3辛）」900円をチョイス。 さらにシェア用で「野菜天ぷら盛り合わせ」550円を追加しました。 ほどなくして提供されたうどんは、 平打ちの極太麺が美しく並んだ迫力ある一皿。 艶やかで力強い手打ち麺は、見た目からしてコシの強さが伝わります。
「肉汁うどん」880円
温かいつけ汁には、たっぷりの豚バラとネギ。
一口すすると、出汁の旨味と豚の甘みがしっかりと感じられ、醤油ベースながらもまろやかで深みのある味わいです。 麺をつけて食べると、弾力のあるコシが口の中で跳ね返り、噛むたびに小麦の香りがふわっと広がります。 「噛み締めて美味い」という言葉がまさにぴったり。
「旨辛肉汁うどん」900円
こちらは妻が頼んだ「旨辛」バージョン。
画像ではわかりずらいのですが、スープの色も刺激的ですが、実際は辛さよりも旨味が先に来るバランスの良さ。 唐辛子と味噌のようなコクのある辛味が豚の脂と溶け合い、「ピリッとした辛味の中に甘みと旨味が同居する」クセになる味わいでした。 3辛でも食べやすく、辛いのが好きな方にはちょうど良いかもしれません。
「野菜天ぷら盛り合わせ」550円
野菜天ぷらはナス、舞茸、かぼちゃ、大葉、にんじんなどの盛り合わせ。
衣が軽く、サクッと揚がっていて油っぽさが全くありません。特にナスと舞茸はジューシーで、つけ汁につけて食べても相性抜群。
この価格でこのクオリティは嬉しいですね。
メニューはこちら
店内はカウンター中心で、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気。厨房との距離が近く、店主の丁寧な仕事ぶりを間近で見られます。
お昼時には常に満席で、外には待ちの列。ただ回転が早いので、少し待てば入店できそうです。
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まとめ
「手打ちうどん ひら田」は、武蔵野うどんらしい“噛みごたえのある太麺”と“出汁の効いた肉汁”が見事に融合した名店でした。 定番の「肉汁うどん」はもちろん、「旨辛肉汁うどん」の完成度も高く、天ぷらも含めて全体の満足度はかなり高いです。麺の量は中盛・大盛も選べるので、男性でもしっかり満腹になれます。武蔵野うどんが好きな方はもちろん、初めての方にもおすすめできる一軒です。 並ぶ価値あり。 地元で愛され続ける理由がよく分かります。うどん好きの方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。
クルーハウジング 金島
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